Nett – Evil Twin Orange Wine Extra Brut on erittäin kuiva alkoholiton orange-viini, jossa kuorikontakti tuo tavallista syvempää väriä viiniin. Tämän ainutlaatuisen alkoholittoman viinin suutuntumassa on runsaasti rakennetta. Mausta löytyy pomeranssia ja mausteisuutta sekä extra bruteille tyypillisesti: hiven tyylikästä hiivaisuutta . Perinteisenä viinivalmistajana tunnettu Nett valmistaa viinejä Saksan Pfalzissa ja on saanut ylistystä kattavasta kokoelmasta maailman laadukkaimpia alkoholittomia still-viinejä.

• Alkoholi: 0,27 %
• Makeusaste: Erittäin kuiva
• Jäännössokeri: 0,0 g/ 100 ml
• Rypäleet: Moscato
• Tarjoilulämpötila: 6-8 °C
• Käyttöehdotukset: Tapakset, fermentoidut ruoat, juustot, risotot, “deglazing”
• Sertifikaatit: Vegan

Tämä innovatiivinen tuote yhdistää oranssin viinin kuorikontaktimenetelmän ja “kuohuviinimäisen” raikkauden. Pfalzin alueella kasvatetut rypäleet käytetään viiniksi, minkä jälkeen alkoholi poistetaan hellävaraisesti alipaineessa, jolloin lämpötila pysyy matalana ja aromit ja rakenteelliset ominaisuudet säilyvät mahdollisimman autenttisina. Prosessin aikana talteen otetut aromiyhdisteet palautetaan lopulliseen tuotteeseen.

Kuorikontakti tuo viiniin tanniinisuutta ja rakennetta, jollaista tavataan vain laadukkaimmissa alkoholittomissa viineissä. Aromimaailmassa korostuvat appelsiininkuori, kuivattu sitrus, musta tee ja hienovarainen mausteisuus.

Evil Twin on kuiva ja rakenteikas alkoholiton orange-viini, joka on moderni gastronominen valinta vaativaan makuun. Extra Brut -tyyli tekee viinistä erittäin napakan ja ruokaystävällisen, ja sen hapokkuus korostaa viinin moniulotteisuutta.

Nett – Evil Twin Orange Extra Brut on suutuntumaltaan rakenteikas, hieman karhea ja pitkäkestoinen – sopien erityisesti niille, jotka etsivät kompleksisuutta myös alkoholittomista vaihtoehdoista.