Lautus Savvy White on hienostuneen aromaattinen ja miellyttävä alkoholiton viini. Sen tuoksussa erottuvat hedelmäinen aromimaailma, jossa on vivahteita mustaherukasta, vihreästä paprikasta ja sitruksista. Maku on kuivan mineraalinen, raikas ja erittäin virkistävä, ja siinä on herkullisen runsas hapokkuus. Vaikka alkoholin tuoma lämpö puuttuu, trooppiset hedelmät ja limen kuoren vivahteet ovat selvästi havaittavissa.

Tämä alkoholiton valkoviini sopii erinomaisesti pastan, pehmeiden juustojen ja valkoisen kalan kanssa.

Lautuksen tuotantoprosessissa kiinnitetään erityistä huomiota rypäleiden kuntoon, ja käsittely on huolellista kaikissa vaiheissa, jotta aromaattinen kirjo säilyy täydellisenä. Sauvignon Blanc -rypäleet korjataan ja käsitellään viinitilalla, jossa ne murskataan kevyesti ja jätetään yön yli tankkiin laskeutumaan.

Rypälepuriste on kosketuksissa rypäleiden kuorten kanssa, jotta saadaan maksimaalisesti esiin aromit. Tankin lämpötilan pitäminen alhaisena on tärkeää hapettumisen ja spontaanin käymisen estämiseksi. Viinin käymisprosessi suoritetaan 12–13 °C lämpötilassa. Ennen alkoholin poistamista viini saa levätä vielä kuuden viikon ajan.

Lautuksen Sauvignon Blanc on täydellinen valinta, kun haluat nauttia laadukkaasta, alkoholittomasta viinistä, jossa korostuvat sen trooppiset ja sitruksiset vivahteet sekä raikas, mineraalinen luonne. Tarjoile hyvin viilennettynä.

Max 0,5 %